malá zajímavost ke stravě

Římští gladiátoři byli vegetariáni

Bádání v kosterních pozůstatcích novými metodami začíná měnit naše představy o minulosti. Před několika dny vědci z kosterních pozůstatků kočky nalezené na Kypru dedukovali, že kočka nebyla domestikována před 4000 lety, jak se soudilo, ale že se tak již stalo před více než dvakrát takovou dobou. S dalším bořením mýtu přišli nyní rakouští vědci. Ti analyzovali kostry dvou různých typů gladiátorů myrmillos a retiariae. Jejich kostry byly nalezeny v antických hrobech, blízko tureckého Selsuku. Vyšetření úlomků kostí z koster přibližně 70 pohřbených gladiátorů ukázaly, že jejich stravou byla především ječmenná kaše, fazole a sušené ovoce. Tato vegetariánská poněkud mdlá a jednotvárná strava, dávala sice gladiátorům dostatek energie, ale nutně z nich dělala také tlouštíky. Rakouští paleoantropologové toto své tvrzení opírají o výsledky získané metodou, která se nazývá elementární mikroanalýza. Ta dovoluje určit co lidská bytost během svého života jedla. Za pomoci detekčního zařízení (sonaru) stanovili chemické koncentrace látek ze zbytků buněk v kostech z koster gladiátorů. Přítomnost prvků a jejich koncentrace v těchto pozůstatcích vypovídá o tom, jaké množství masa, ryb, obilí a ovoce měli bojovníci ve svém jídelníčku. Pravidelná strava, ať už masitá, nebo rostlinného původu, zanechává jakýsi „otisk“ odpovídajícího množství prvků zinku a stroncia v buňkách kostní tkáně. Dieta založená na vegetariánství zanechá po sobě typickou stopu v podobě vysoké hodnoty stroncia a nízké hladiny zinku a právě to podalo důkaz o tom, že v antických „továrnách na zabijáky“ byli gladiátoři živeni jako vegetariáni.
Volba stravy nebyla samoúčelná. Gladiátoři bojovali většinou se zbraněmi, a je logické, že strava, která vedla k ukládání tuku, poskytovala výhody. Umožňovala obklopit životně důležité orgány vrstvami „špeku“, které tlumily jak údery kopanců, tak svému nositeli dávaly výhodu ochrany především před sečnými a řeznými ranami uštědřovanými tehdejšími zbraněmi jejich protivníka.
Kromě vizáže gladiátorů padl zřejmě i další mýtus. Fabian Kanz, odborník na analytickou chemii z Vídeňské univerzity spolu se soudním lékařem jménem Karl Grosschmidt tvrdí, že hustota kostí u gladiátorů je větší, než bývá i dnes obvyklé. Je obdobná té, jakou mají kosti dnešních, trénovaných, atletů. To podle nich dovoluje vyvrátit představu o tom, že totiž gladiátoři nosili v aréně sandály připoutané k noze koženými řemínky. Hustota kostí (chodidla) je ale natolik vysoká, že svědčí o tom, že gladiátoři poskakovali v aréně bosí. Klasické zápasy gladiátorů v době antického Říma probíhaly tak, že bojovník myrmillo byl ozbrojen mečem, helmicí a kulatým štítem a retiarius byl jen lehce vyzbrojen. Měl pouze síť a dýku, případně samnite s helmicí se štítkem proti oslnění a koženým krytem chránícím jeho pravou paži. Většinou byli gladiátory otroci, kteří bojovali dobrovolně. Vítězové byli občas obdarováni svobodou, většinou ale bojovali jen za pouhou odměnu. Naši sousedé v Rakousku ve výzkumu jejich ostatků pokračují, ale pokud se potvrdí dosavadní výsledky testů, bude to znamenat, že naše představy, které nám vtisknul nezapomenutelný film šedesátých let Spartakus, nebo pozdější film Gladiátor, budou daleko od reality. Postavy skutečných gladiátorů měly k sexuální přitažlivosti hodně daleko.


převzato s Osel.cz

"játro"

31. 3. 2003. Podle tradiční čínské medicíny (TČM) se k jarnímu období přiřazuje element dřevo, jehož síla růstu a rozvoje je na jaře největší. Játra a žlučník, dva vzájemně propojené orgány podle TČM patří ke vzpomínanému elementu. Energie jater je rozpínavá, má ráda volnost a nesnáší stísnění. Co z toho všeho vyplývá? U lidí s disharmonií jater jsou právě příznaky nerovnováhy tohoto orgánu na jaře nejvýraznější a nejintenzivnější. Jak se tedy "nerovnováha jater" projevuje? V oblasti emocionální je to náladovost a vznětlivost, hněv, frustrace a deprese. U žlučníku je to nadměrná žárlivost, nenávist a nerozhodnost. Ve fyzické rovině mezi příznaky disharmonie jater patří :
U žen pre-menstruační syndrom - změny nálad, bolesti v podbřišku a podžebří, pnutí v prsou a bolestivým průběhem menstruace.
Únava brzy po probuzení - způsobená nedostatečným pročisťováním krve játry.
Nespavost, probouzení nebo těžké sny - hlavně v období největší aktivity orgánů žlučníku (23 - 01 hod.) a jater (01 - 03 hod.)
Zvýšený krevní tlak, rozpínavé bolesti hlavy až migrény - nejčastěji na vrcholu a po stranách hlavy (typické jsou často jednostranné bolesti).
Třes a křeče šlach, ztuhlost a neohebnost kloubů
Trávící obtíže - nechutenství, nadýmání, pocity na zvracení
Zhoršování zraku, pocity suchosti, zarudnutí a svědění očí, s případnými míhavými fenomény v zorném poli, vznik šedého a zeleného zákalu.
Zhoršování kvality nehtů, jejich třepení, lámavost, rýhování .
Bolesti pravé části trupu, ztuhlé svalstvo šíje a ramenProtože játra jsou podle TČM považovány za "prenatální kořen" ženy (které jsou také emotivnější než muži), jsou u nich zdravotní potíže způsobené nerovnováhou jater častější a výraznější. Projevují se nejčastěji menstruačními, trávícími a emočními poruchami. Co je příčinou těchto potíží?
Jsou jimi nadměrné nebo nevyrovnané emoce - potlačovaný hněv nashromážděná zlost a nenávist, frustrace a deprese.
Nepravidelné stravování a příliš mastná jídla - hodně živočišných a málo přírodních rostlinných tuků ( ořechy, za studena lisované oleje)
"Přechemizovaná a umělá strava", nedostatek biologicky hodnotných potravin.
Noční směny, dlouhá práce do noci, nebo u počítače. Jak pomoci játrům a žlučníku?
Nepotlačujte svůj vztek a zlost. Pokud se nehodí to "vykřičet", napište to na papír, "vyříkejte" si to v prázdné místnosti, nebo to vyboxujte do vzduchu, či do polštáře.
Konzumujte potraviny, které prospívají játrům a žlučníku : sezam, pohanka, jáhly, amarant, zelené fazole, červená řepa, mrkev, listová zelenina, pórek, kyselé zelí, petržel, česnek, cibule, citrony, ředkev, křen, koření: zázvor, fenykl, máta, bazalka…
Nápoj na pročištění jater : 1 l mrkvové šťávy + 1 lžičky za studena lisovaného oleje + 1 citronu. Účinné je také pití přírodní citronády nalačno a to i v průběhu dne - voda + šťáva z citronu + event. med (nebo jiné přírodní sladidlo ).
Reflexní masáž místa jater na plosce nohy nebo akupresura bodů na dráze jater. MUDr. Marek Majerčík, PMC Praha - poradnu čínské medicíny naleznete zde
Vše pro vaše zdraví k článku Je tady jaro - čas jaterOdkazy vedou na 001shop.cz, partnera magazínu O zdraví a kráse Doktorka.cz

převzato s doktorka.cz

NĚCO MÁLO O VÝŽIVĚ

Něco málo k výživě.Asi nic nenahradí jablko utržené ze stromu, nebo čerstvě zpracovanou zeleninu.Jenže ne každý má možnost si to jablko utrhnout, pokud samozřejmě netrhá někde u silnice (což nyní nikdo nedoporučuje) a ne každá zelenina je zdravá jen protože je zelená.

Pokud chceme obsáhnout veškerou problematiku výživy ve sportu, je třeba se zmínit také o potravinové suplementaci, která se ve stále větší míře v přípravě sportovců uplatňuje.

Speciální místo ve sportovní výživě má potravinoví suplementace ve formě potravinových doplňků. Mohou to být látky přírodní i syntetické povahy. Jejich efekt se očekává ve zvýšení biologické hodnoty stravy, v podpoře imunity a tím zvýšení odolnosti. Aplikace jsou cíleny na prevenci zdravotního poškození, k urychlení a optimalizaci regenerace a výkonu.

• prostředky pro svalový růst ( proteiny, aminokyseliny )
• zdroje energie ( sacharidy )
• podporující vytrvalost a uvolňování energie ( kofein, karnitin, koenzym Q10 )
• posílení imunity, zdravotní prevence ( chondroitin, glukosamin, echinacea, gik; biloba… )
• vitaminy, minerály a stopové prvky
• sportovní nápoje

Při současné náročnosti sportovního tréninku již není možné zajistit běžnou stravou vyšší potřebu složek výživy ve sportu, přičemž dostatečný přísun živin, vitaminů, minerálů a stopových prvků se považuje za nezbytný předpoklad vedoucí k úspěchu.

Potravinová suplementace ve formě potravinových doplňků je proto v současnosti téměř nutná.

Doplňování potravy výživovými doplňky je nezbytné zvláště pro dospělé, protože s věkem klesá efektivnost metabolismu, vstřebávání živin a produkce trávicích šťáv a enzymů. Navíc nás o živiny připravuje mnoho našich životních návyků – kouření, alkohol, smažená a tučná jídla, léky, stres, projímadla užívaná k odstranění zácpy způsobené nesprávnou skladbou potravy, sedavým způsobem života a vinou neustálých diet. To vše vede k nedostatku živin.

Dnešní člověk se většinu času jen vozí a sedí, takže potřebuje jen asi 1800 kalorií denně, jinak tloustne. Jíme proto jen asi polovinu vitaminů a minerálů, které konzumovali naši předkové.

Zdravotním problémům můžeme předcházet cílenou prevencí: bifidobakterie a laktobacily pro správné trávení, snížení rizika rakoviny střev, ke snížení hladiny cholesterolu, při užívání léků, po léčbě antibiotiky kompletní bílkoviny pro obnovu buněk organismu antioxidanty: vitamin C, vitamin E, flavonoidy, extrakty ze zeleného čaje a hroznového vína žen- šen proti stresu a únavě, gink; biloba a rutin pro snížení rizika srdečně cévních onemocnění vitaminy B komplexu a železo ke zlepšení krvetvorby, udržování funkce nervů a mozku a k ochraně kardiovaskulárního systému vápník a hořčík proti osteoporóze, hrozbě vyššího věku zinek a vitaminy B komplexu pro pohlavní svěžest jod, jehož dostatek je celoživotní potřebou a jehož potřeba vzrůstá v období těhotenství a kojení a je nezbytný pro zdravý vývoj plodu a následně novorozeněte. Betakaroten, nejlépe v kombinaci s dalšími antioxidanty pro krásné opálení a k ochraně před vlivem volných radikálů chondroprotektiva (chondroitin, gulkosamin), hydrolyzovaný kolagen, k ochraně před vznikem onemocnění pohybového aparátu.

Čerpáno z http://www.pangamin.cz/web/clanek?klic=10